甘いたれ

 

みたらし団子のたれ

甘辛手羽のたれ

焼き鳥(たれ)のたれ

照り焼きチキンのたれ

 

 

正味、味は似通っていてそれぞれのたれを入れ替えても

おいしく頂けると私は思っている。

ただ私はそのたれを作る方法を知らない。

 

醤油とみりんと砂糖と酒あたりが入っているのは大体想像できるんだけど、

あの理想の味にはならない。そしてとろみがわからない

 

とろみって全部片栗粉?

片栗粉で付けたとろみって、次の日になるとシャバシャバになって、

とろみがなくなってるイメージなんやけど、

みたらしとかのたれも共通して片栗粉なんやろうか?

 

 

ホワイトソースのとろみなんかは小麦粉でついたとろみやし

芋のでんぷん?でとろみついたりとか・・・・

みたらし団子屋で働いて秘伝のレシピを手に入れてこようかしら。

 

 

昨日も、みたらし団子を買いに行って、

ツボに入ったたっぷりのみたらしのたれを見て、

「あぁこれ販売してくれ…」って思ったくらいやし。

 

そしてたれが少し余ったから、いつもはスプーンですくってそのまま食べるんやけど、

バニラアイスを買ってみたらしのタレをかけていただこうかと考えている。

 

 

なんで和菓子屋って、あんこやきな粉は袋入りで販売してたりするのに、

みたらしのたれだけは、かたくなに販売しないんだろう…

 

スーパーも同じ。みたらしのたれが売ってるの見たことない。

大学芋のたれ売るぐらいなら、みたらしのたれも売ってくれ~~~~

 

 

私が全力で販売を応援するから!!!

 

 

 

さぶお