家にあるものだけでできたロールケーキ

母が料理に使おうと購入していた生クリームだったが、見事に使い忘れられ、

1パック(200ml)まるまる余っていたので、お菓子を作ろうということになった。

 

しかし私に凝ったお菓子は作れない、できれば家にあるものだけで完成させたい。

 

生クリームを大量に使いつつ簡単なお菓子ってなんだ

 

ショートケーキ?苺ないし

ミルクレープ?そこまで好きじゃないし

ミルクブラマンジェ?そこまですきじゃないし

生チョコ?チョコないし、そんなに生クリーム使わんし

 

2分ほど考え、簡単そうで生クリームをいっぱい使えそうなロールケーキにした

 

さっそくクックパッドさんで検索

 

「ロールケーキ 簡単」

 

できるだけ簡単そうなのを必死で探すこと30秒・・・・

 

もうこれでいいや、決定。

 

 

材料

小麦粉        70g

卵          4個

ラニュー糖(卵黄用)40g

ラニュー糖(卵白用)40g

サラダ油       30g

水          30g

 

生クリーム      200ml

砂糖         大さじ3

 

 

+イチゴジャム    ちょっと

 ローストクルミ   40g

 

 

家に、イチゴジャムとローストクルミがあったので使うことに。

ローストクルミは、母が食べたいと言っていたので

100均で40g入りのを買っていったのに忘れ去られていたもの。

 

イチゴジャムを生地に塗って、フルーティーな感じにして、

クルミキャラメリゼしたものを砕いてクリームと一緒に挟みたい。

 

よし

 

 

 

オーブンを180度で予熱!

 

 

ラニュー糖40gと水40mlくらを中火にかける

カラメル色になるまで混ぜ混ぜしたら火を消してクルミを投入して混ぜる。

 

混ざってかたまってきたら皿にとって冷ます。

冷めたら麺棒などで砕いて細かくする。

 

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ハイできた―――簡単ーーーーー!!!!!

 

とはいかなかった。

ここに至るまでにハプニングが発生していた。

 

 

そもそもゴムベラを使ったのが間違いだった。

こうなることは薄々わかっていたはずだった。

 

 

はい、こうなりました。

 

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溶けた。

 

 

ラニュー糖がグツグツして、ちょっとキツネ色になりかけてきたとき

フライパンの中に何やら白い物体・・・・

 

ラニュー糖と水しか入っていないのに、なんでこんなものが

 

 

 

!!!!

 

あ、やばいこれゴムベラ溶けとる

あまり使わないゴムベラ、わりと熱に強いと信じていたゴムベラ

それはあまりにも突然だった。

 

ちょっとやばいにおいが漂っていたので、換気扇を強にして窓を開けて、

ゴムベラはポイして、カラメルも捨てて、再度作りました。

 

ごめんよゴムベラ・・・

 

 

 

ゴムベラに後ろめたさを残しつつ、小麦粉を用意ー

できれば3回振るった方がいいらしいよ

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卵も割るよ――

卵黄はちょっと大きめのボウルに入れるよー

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卵白にグラニュー糖をちょっとずつ入れながら、ハンドミキサーで混ぜるよー

ツノがたつまで混ぜるよーうぉーーーーーー!!!!!!!!!!!

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たったよーー

 

ドヤーーーーー

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卵黄にグラニュー糖入れて白っぽくなるまで混ぜるよー

 

そしたら油と水も入れて、小麦粉も入れてミキサーでうぉーーーーー!!!!!

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で、こっから写真撮るの忘れたからないんやけど、

その生地に、卵白(メレンゲ)を3回くらいに分けて入れるよー

そしてさっくり混ぜて…鉄板にクッキングシート引いて流し込んで、

 

オーブン180度のままで15分焼くと――――??

 

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はいちょっと焦げた

そしたらそのまま置いて冷ます。

 

冷ましている間に生クリームの用意

ここも写真ないよ。

 

ボウルに生クリーム1パックと砂糖を入れてミキサーでうぉーーーーー!!!

こちらもツノが立つくらいかな?まあかたさは好き好きで。

 

生地が冷めたら、半分だけイチゴジャムをうすーくぬり

生クリームを豪快に前面に塗る。そのうえにクラッシュしたカラメリゼくるみを

まんべんなく散らして、パティシエっぽく巻く。

 

 

そして冷やして完成――――!!!!

 

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ほら、ぽいじゃん。

 

断面もいい感じじゃん?

「カットするごとに包丁拭けや」っていうツッコミは結構です。

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イチゴジャムがいいアクセントになって香りもよい。

 

そして最高なのがカラメリゼしたクルミ

カラメル部分がシャリッとした食感で最強にうまい。

このひと手間だけで、お店で食べるかのような高級感でてるわ完全に。

 

ここまで満足する者ができるとは思ってなかったわ。

ゴムベラを犠牲にしただけある。

 

 

ロールケーキはいろんな作り方があるから、何の参考にもならんやろけど、

カラメリゼクルミだけは是非とも1つのアイデアとしてお勧めしたい。

 

 

ゴムベラのためにも

 

 

 

さぶお