簡単スコーン作ってみたった

 

前から作ってみたかったスコーン、無塩バターも用意できたので作ってみた。

何なら無塩バターじゃなく普通のマーガリンでもよかったみたいだけど、

まぁええっちゃええでしょ。

 

余ったからまた次のお菓子作りに使えるし。

何なら無塩バターって冷凍保存できるのね。知らなかったよ。

 

 

 

材料

薄力粉       280g

ベーキングパウダー 大さじ1と1/3

塩         小さじ1/4

無塩バター     80g

卵         1個(珍しく双子の卵だったため写真は君2個)

 グラニュー糖    80g

サラダ油       大さじ1

牛乳        1/2カップ

チョコチップ    100g(私が使ったのは輪投げチョコ)

 

 

写真は撮れるタイミングでしかとってないので、イメージで。

 

 

まずオーブンを予熱で200度に設定しますー

卵とグラニュー糖とサラダ油と牛乳を泡だて器でざっと混ぜますー

 

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別のボウルを用意して、

小麦粉とベーキングパウダーと塩を振るいますー 

 

そこに小さく刻んだ無塩バターを入れて、

さらに細かく粉と混ぜ合わせるように手でほぐしますー

 

無塩バターの塊が大体なくなるまでポロポロとほぐし続けますー

ここまでは楽しいですー

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最初に混ぜたもの(卵とか入っているもの)と後から混ぜたもの(無塩バターと粉)を

合わせて手で混ぜますー

 

レシピによると、すこしべたつくぐらいでOK !

って書いてあったけど、最初の時点でお好み焼きのタネばりにべっちょべちょ。

手にべっちゃぁあああってつきまくってくるけど、何か分量間違えた??

 

とりあえずこねまくってたら、パンを作るときみたいな要領で、

そのうち生地がまとまってくるんやろか?と、わずかな希望を胸に、

ひたすらこねる・こねる・こねる・・・・・

 

なんだか少しずつ生地がまとまってきているような、まとまってきていないような…

途中で休憩入れたくなるくらい絶望的な感じだったけれど、

何度も手を洗うのも手間だったので、ひたすらこね続けた。

 

私は手が人よりあったかい方だと勝手に思っているから、

パンの製造とか向いているかなーとか思った時期もあったんだけど、

だめだわ、永遠にこね続ける集中力がないわ。開始3分で飽きたし。

 

で、10分以上はこねたかな・・・

まだ手にべっとり生地がついているものの、

生地がまとまってボウルにはあまりひっつかないくらいまで変化してきた。

 

 

 

もうこれでええやろ・・・・

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で、ここでチョコチップを入れるんだけど、

お安く済ませたかったので、

駄菓子コーナーの輪投げチョコを半分に切って入れることにした。

(板チョコはドロドロに溶けそうだからやめた)

 

 

カラフルになるだけで外国のお菓子っぽくなりそう!と思ってね。

なんか写真もいい感じにかわいい。

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そして、さあ焼こう!!!!と思ったのだが、

 

キッチンペーパー切らしてた・・・

一番いるやつやんそれ。

 

ということで、いったんお昼ご飯も兼ねて、休憩を挟むことに。

せっかく予熱したのに・・・・・・一度切りました。

 

キッチンペーパーは、母が買い物ついでに買ってきてくれることに。 

できた生地はラップをして冷蔵庫に入れた。

こうやって生地をちょっと寝かせるのもいいかも。

 

 

お昼ご飯を済ませ、キッチンペーパーも手に入ったので、

再び予熱を設定し、オーブンで焼く準備。

 

 

キッチンペーパーに打ち粉(強力粉を使うらしいが、なかったので薄力粉に)をして、

手にも粉をたっぷりつける。

 

生地の半分を平らに伸ばし1.5cmくらいの厚さにして広げる。

形はお好きなように。

よくある三角形でも、四角形でも、私は丸型にした。

 

そして200度のオーブンで約13~15分。

きつね色になったら出来上がり。。

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 なんだか思ったより膨らまなかったなぁ

ベーキングパウダーの量が少し少なかったからかなぁ

 

理想としては、3cmくらいの厚さになってる予定だったんだけど、

クッキーにしか見えませんな。

この写真を100人に見せたら100人がクッキーって答えるほどのクッキーぶりやな。

 

でもクッキーとして食べるのもありでしょ。

ただしバターと油が入ってるので一気食いはカロリーに注意しないと。

 

 

焼きたては外がサクっと、中はしっとりしておいしかった。

冷めたらモフモフしそうな感じだったけど、

スコーンって本来ジャムとかつける食べ物だからね。大丈夫。

 

 

 

 

 なんでこう、いつもお菓子を作ると、

思ってるものと違ったものが出来上がるんだろうなぁ

 

 

 

 

さぶお