手作りクッキー ~固なった編~

はい、またクッキーです。またです。

 

小麦粉の量をきちんと把握したいな、と。そういうわけです。

結果を言いますと、

 

 

 

固いのができました

 

 

 

あれぇ

 

 

 

 

材料は一緒

 

ラニュー糖    100g

ブラウンシュガー  165g

塩         小さじ1

無塩バター     115g

卵        1個

  • 小麦粉      220g

ベーキングパウダー 小さじ1/2

板チョコ       2枚(イチゴチョコちょっともプラス)

  • バニラエッセンス 少々

 

 

 

作り方の順序は多少変わるよ。

結果一緒だよ

 

 無塩バター(ウチで使うのはマーガリン)溶かすよ~レンチン600Wで40秒くらい

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これだけでどんだけカロリー

バターでなくマーガリンとはいえ…

 

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砂糖(グラニュー糖)と砂糖(ブラウンシュガー)と塩入れて、まぜる

溶かしバターいれる

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スプーンで混ぜる

ジャリジャリと

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卵とバニラエッセンスいれる

 

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とろろみたいになった・・・・・・・・・・・・ 

 

 

小麦粉(今回はちゃんと振るった)

ベーキングパウダーをいれーの

 

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で、まぜまぜ・・・・・・・・・・

 

 

うーん、ゆるい。ドロリッチ

 

やっぱりこの時点ではレシピ動画みたいに生地が固まらず、

べちょべちょしている・・・・

 

 

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で、小麦粉を少しずつ足して足して・・・・・

イイ感じの方さになるまでひたすら足して混ぜていく

 

 

今思えば固いクッキーになったのはこれが悪かった・・・・・・・

たぶんここでちょっとずつ粉を入れてはまぜていたから、

たぶん混ぜすぎたんだな…

 

なんか混ぜすぎると固くなるっていうのは知っていたんだけど、

かといって混ぜないわけにいかないからさ…

必要最小限に抑えたけど、やっぱり混ぜすぎていた・・・・・・・・

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で、まぁいい感じになったので、中に入れるチョコの用意。

 

 

 明治のホワイトチョコ×2枚と

駄菓子コーナーにあったイチゴチョコ×3個

 

ただ、出来上がった感じチョコが少なかった、もしくは細かく刻みすぎた。

やっぱ入れるならもっと豪快にいっぱい入れよ

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苺の板チョコってあんまり売ってないよね。

あればめっちゃ買うのに

 

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で、乾燥しないようにラップを軽くかけて、

一晩冷蔵庫へイン。

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翌日。

冷えて固くなった生地を手に取って、3センチくらいの大きさに丸める

それを鉄板に間隔をあけて9個並べました。

 

これも毎度のことだけど、焼いている間に砂糖やらが溶けて、

クッキーらしい形になるので、ビー玉のようにまぁるくして大丈夫。

 

日本のクッキーレシピだとたぶんこうはならないけどね。

 

 

 

 

190度で予熱。

190度で10分。前より短くしてみた。

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焼き上がりはいい感じ。

出来たてすぐを口に入れると、柔らかくて外はさっくり!

やっぱり出来たてが1番うまいな~。間違いないわ。

 

そのまま数枚むっしゃり。うまい。

 このおいしさは今しか味わえないからな。

 

 

・・・・・・・・・

 

 

 

時間が経ったら、固くなった…というわけです。

 

 

 

んーーーーーあれかなぁ

最初から小麦粉220g入れて、混ぜすぎないようにさっくり混ぜて焼いてたら、

しっとり柔らかなクッキーになってたんかいなぁ。

前回はクッキーがもう少しぷっくり膨らんでたのが、

今回はあんまり膨らまんだんよな。やっぱ混ぜすぎが原因なんかなぁ。

 

 

 

そもそも欧米のレシピを、日本の食材で作ろうとしてるから

うまくいかんのかなぁ。それやったらどうしようもないから悲しいなぁ。

 

それとも、輸入食品のお店に行ったら、欧米のAll purpose flourとか、

もったりとしたブラウンシュガーが売っとるんかなぁ。

そこまでして作りたいものでもないしなぁ。

 

 

 

これはどうしたものか・・・・・・・・

これが私の限界なのか・・・・

 

 

私にできる最後のことと言えば

小麦粉220gを入れればいい感じの生地ができるとわかったので、

220g一気に入れてさっくり生地を混ぜて焼いてみること

 

 

 

 

 

でもな・・・・・・・もうクッキー作るの飽きてきたんやわ・・・・

もう最近、怒涛の勢いで作りまくっとって疲れたねん。

誰か代わりに作ってや・・・・

 

 

 

 

あ、それか・・・・・・・・・

どなたか、日本の食材を使ってアメリカンなクッキー製造に成功している方がいたら

是非ともレシピを伝授してください

 

 

 

成功する確実なレシピで作りたいのよ

失敗は成功の母だけど、私に成功するまでのメンタルがないのよ・・・・

 

 

 

よろしく

 

 

 

 

さぶお